Alcool

Alcoolul etilic se obtine prin fermentatia glucidelor de catre o levura. Alcoolul etilic obtinut prin distilarea lemnelor (numit si spirt de lemn) este foarte toxic. Alcoolul are un efect depresor al sistemului nervos central, diminuand activitatea cerebrala, reducand anxietatea, tensiunea si inhibitia. Alcoolul in sange antreneaza o incetinire a reflexelor, reduce capacitatea de concentrare si creste nejustificat increderea in sine. Intoxicatia alcoolica produce o stare exagerata de euforie, pierderea cunostintei si, uneori, chiar decesul. Alcoolul este vasodilatator periferic, antrenand roseata fetei si o senzatie de caldura, cu toate ca pierderea caldurii corporale este excesiva. Mici cantitati de alcool maresc secretia gastrica, favorizand apetitul si digestia. Consumarea excesiva si permanenta a alcoolului antreneaza gastrita si hematemeza (vomismente cu sange). Cantitatea de urina creste, fiind superioara cantitatii de lichid ingerate, din cauza inhibitiei hormonului antidiuretic (ADH). Bautorii inveterati se deshidrateaza destul de repede. Dependenta de alcool se instaleaza deoarece subiectul doreste sa obtina acelasi efect si, ca urmare, creste cantitatea de alcool ingerata. Ficatul se degradeaza rapid, celula nervoasa reactionand la o anumita cantitate de alcool care creste mereu, iar toleranta la alcool se diminueaza. Trei factori intervin in maladia alcoolismului: personalitatea, mediul, dependenta.
25 ml. de bere=10 ml. de vin=6 ml. aperitiv=3 ml. whisky. Alcoolismul antreneaza agresivitatea, modificarea personalitatii (gelozie, egoism, dezinteres fata de propria persoana), tremor, dureri abdominale, puls neregulat, slabirea memoriei. Intreruperea brusca a alcoolului duce la delirium tremens (delir, halucinatii, tremuraturi, agitatie psihomotorie). Alcoolismul poate produce hipoglicemie si hiperlipidemie.
Tratament: dezintoxicarea sub supraveghere medicala si tratament pe o lunga perioada cu disulfiram. Alcoolemia in Franta este de 0,80 g/l test maximal, dupa care intervine responsabilitatea penala si civila. Alcoolul si produsii de degradare au efecte toxice asupra celulelor si tesuturilor. La alcoolici se observa o deficienta de vitamina B1, ceea ce duce la encefalopatii alcoolice. Din acest motiv se recomanda tratament cu tiamina.
Alcoolul si sarcina. Consumat in exces întimpul sarcinii, alcoolul duce la alcoolism fetal, manifestat prin malformatii cranio-faciale, cardiace, deformarea membrelor, risc de avort. De asemenea, impiedica dezvoltarea normala a fatului. Acesta se poate naste cu malformatii.