Aspergillus

Este o ciuperca formata din mai multe specii de mucegai care pot fi gasite in diverse climate din intreaga lume. Speciile de aspergillius sunt aerobe si se intalnesc in aproape toate mediile bogate in oxigen unde cresc frecvent sub forma de mucegaiuri ca substrat al unei suprafete, ca rezultat al concentratiei mari de oxigen existente. De obicei, ciupercile cresc in zone bogate in carbon, cum ar fi monozaharidele (glucoza, de exemplu) si polizaharidele (amiloza). Anumite specii de aspergillus contamineaza alimentele comune care contin amidon (painea, cartoii, etc.), dar pot fi intalnite si la anumite plante si copaci.